Reteta saptamanii

Ciulama de pui cu smantana

Ciulama de pui cu smântână Ingrediente: 2 buc piept de pui dezosat si fara pielita 4-5 linguri cu faina o cana si jumatate cu lapte 3-4 linguri de smantana 150 g unt ulei sare piper macinat Mod de preparare: Spalam carnea, o taiem cubulete mai mari ,o condimentam cu sare si piper si apoi o rumenim bine in ulei incins dupa ..

Saramura de peste

Ingrediente: - peste - sare de sac - 3 rosii - ardei capia sau ardei gras - morcov - ardei iute - usturoi - patrunjel - suc de rosii - piper,sare,ulei Preparare: Se pune pestele pe un pat de sare grunjoasa, pe grill. Cand este gata se ia de pe grill si se curata de sare (pentru a nu patrunde sarea prea mult in peste). Se curata grill-..

Semilune cu ciocolata

Ingrediente Semilune cu ciocolata: 170 g unt 200 g faina 100 g migdale macinate 1 ou 80 g zahar pudra 100 g ciocolata (forme de prajitura in forma de semiluna)   Mod de preparare: Intr-un bol de marime medie, preparati aluatul. Amestecati cantitatea de unt, faina, migdalele macinate in prealabil (eu am folosit migdalele prajite)..

Lipie umpluta

Iata ce iese cand ai doar cateva ingrediente la indemana si termometrul te tine departe de bucatarie. Secretul gustos este lipia proaspata, iar umplutura o poti inventa ad-hoc :) . Ingrediente: 5 lipii  200 gr cascaval 150 gr sunca taraneasca (sau alt mezel, bucatele de friptura, etc) 2-3 linguri masline fara samburi 2-3 legaturi de ce..

PeÈ™te în aluat

Ingrediente Aluat: 300 g faina 150 g unt 1 galbenus 2 linguri de otet 1 praf de copt sare apa daca este nevoie Umplutura: 800 g file de merluciu oregano piper sare 1/2 pahar de vin alb 3 linguri de ulei Mod de preparare Fileurile de peste se spala si se sterg cu un prosp de bucatarie curat. Se amesteca condimentele cu vinul, uleiul, trecem peste..

Amandine

Ingrediente: Blat: 7 oua 14 linguri zahar 3 linguri apa 3 linguri ulei, 2 linguri cacao 8 linguri faina 1 praf de copt Crema: 300 g unt 200 g zahar pudra 3 galbenusuri, 3-4 linguri cacao esenta de rom Sirop: 200 ml apa 100 g zahar 1 cappuccino cu rom esenta de rom Glazura 150 g ciocolata cu lapte 100 g unt 2 linguri frisca li..

Placinta de post cu ciuperci

Ingrediente pentru aluat 400 gr faina 200 ml apa calduta 7 gr drojdie 3 linguri ulei 1 lingurita sare pentru umplutura: 2 conserve ciuperci (500 gr) 1 legatura ceapa verde 100 gr margarina pentru uns : 100 gr margarina Mod de preparare reteta Placinta de post cu ciuperci Punem faina, sarea si drojdia intr-un vas. Adaugam apa caldu..

Mazăre cu șuncă

Ingrediente pentru Mazare cu sunca 500 gr mazare proaspata 50 gr sunca sarat-uscata (prosciutto crudo, jambon, speck; felii subtiri) 2-3 catei usturoi 2-3 frunze menta 2 fire patrunjel 2 linguri ulei masline sare, piper negru Portii: 3-4 servita pe post de garnitura; 2 servita singura Mazare cu sunca - Preparare In ul..

Rulouri de dovlecei cu brânză picante

Chec aperitiv cu cabanos

Ingrediente: 5 ouă (4 dacă sunt mai mari), 3 linguri iaurt, 2 fire cabanos, 4-5 felii muÈ™chi file, 2 felii pastramă afumată, 1/2 ardei kapia, 1/2 ardei galben, 100 gr măsline fără sâmburi, 2 linguri parmezan ras, 7-8 linguri făină, 1 linguriță praf de copt, sare, piper, 1 linguriță rasă oregano ..

Piept de Vită la tigaie și copt pe grătar

Ingrediente: o bucată de piept de vită aprox 1,5 kg, sare, piper, usturoi uscat, curry, ardei iute uscat toate după gust, 3 morcovi, 1 fir de È›elină tulpină, 1 ceapă roÈ™ie, 1 ardei, rosmarin după gust (sau cimbru ori oregano), 1 linguriță boia de ardei dulce, 3 linguri muÈ™tar, ulei sau untură, bulion..

ReÈ›eta săptămânii

Tort cu cremă de dovleac Ingrediente pentru blat: 1 ou, 80 g zahăr, 75 g făină, 1 lingură cu ulei, 1 lingură cu lapte, 1 lingură cu cacao, 1/4 linguriţă cu praf de copt, coaja rasă de la 1/2 portocală. Ingrediente pentru cremă: 200 g piure de dovleac, 50 g zahăr, 75 g mascarpone, 200 ml smântânÄ..

Smochine umplute în sos sherry

Ingrediente 200 gr smochine uscate (cca 16 smochine) 120 ml sherry dulce (Nectar PX Gonzalez Byas) 250 ml apă 3 linguri zahăr 2 prize scorÈ›iÈ™oară măcinată 16 migdale (fără coajă) 15 gr ciocolată neagră 4 linguri cu vârf brânză ricotta (cca 250 gr) Preparare Se pun la..

Varză călită cu carne

Ingrediente: 1 kg carne de porc (se pot folosi coaste proaspete, ceafă cuburi, bucăți gulaÈ™; dacă folosiÈ›i carne fără os folosiÈ›i doar aproximativ 700 gr) 1.5 kg varză proaspătă 1 ceapă mare 300 ml bulion 100 ml supă de pui (sau apă) 2 foi dafin 1 fir cimbru  1 roÈ™ie 1 lingură untur..

Moș Crăciun adoră rețetele tradiționale!

ReÈ›eta săptămânii

Bors cu Fasole Ingrediente: 250 gr fasole boabe mici sau medii 2cepe 1ardei gras  2 morcovi 1 pastarnac 1 telina 2 legaturi de leustean 1 litru de bors cimbru 150 gr faina alba apa sare Preparare: Se alege fasolea de impuritati si se pune intr-un vas cu apa rece, se lasa 3-4 ore la umflat.  -se da in clocot se arunca apa se repeta ope..